冬瓜丸子汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 冬瓜500克
- 猪肉馅250克
- 粉丝适量
- 香菜少许
- 小葱少许
- 食盐适量
- 香油适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
冬瓜丸子汤的做法
1
原材料：冬瓜、 猪肉馅、 粉丝、 香菜、 葱花、 姜末
2
猪肉馅放入姜末、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀备用
3
粉丝用温水浸泡十分钟，捞出备用
4
起锅烧热水，待水煮沸后加入冬瓜
5
趁水还没有烧开前（这样小丸子不会被煮散），将拌好的猪肉馅用小勺做成小丸子，放入锅中（小勺上刷一点香油，以防粘连）
6
待丸子快要熟透时，把泡好的粉丝加入锅中，汤煮开后即可盛出，然后根据自己的口味加入盐、鸡精、香油，最后撒上一小把香菜或小葱
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
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