菌菇蛋花汤 宝宝健康食谱
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 菌菇一直都是价值很高的营养品 对人体有很多好处 在宝宝的饮食上 菌菇也是非常重要的成员哦 很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜，甚至直接忽略它，那就太可惜了。 今天采用了比较家常的做法——菌菇汤，15分钟左右搞定，给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤，能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们，平时多吃一些菌菇就对了！ 菌菇的纤维很丰富，给宝宝吃的时候要焯水去掉异味，处理成符合自家宝宝月龄的程度，和蛋液搅在一起做一碗浓汤，还可以放上宝宝面条一起煮哦，营养的一餐就解决了！
菌菇蛋花汤 宝宝健康食谱营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇蛋花汤 宝宝健康食谱的食材2人份
- 香菇3朵
- 金针菇一把
- 杏鲍菇1根
- 胡萝卜一段
- 鸡蛋一个
- 香菜一根
- 盐选用
菌菇蛋花汤 宝宝健康食谱的做法
参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝宝 食材准备：香菇3朵，杏鲍菇1根，金针菇1小把，胡萝卜30克，鸡蛋1个，香菜1根 烹饪时间：15-20分钟 难度分析：初级
锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。 Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化，这里建议麻麻们把它去掉
将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水
金针菇焯水。 Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙，也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”，它含有比较全面的人体必需氨基酸成分，记得做给宝宝做着吃哈！
所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化
胡萝卜切成末。 Tips :我把胡萝卜切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇汤色彩也丰富起来啦，更加吸引宝宝眼球噢！
锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒
放入金针菇末翻炒
最后放入胡萝卜末，翻炒均匀
锅里倒入开水，调少许盐
大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！ Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉
出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！ 小提示：必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过，而且不过敏才可以一起煮汤哦
菌菇蛋花汤 宝宝健康食谱的烹饪技巧
小科普：为什么强烈推荐菌菇汤？
菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富，菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体，提高抵抗力
还含的大量植物纤维，纤维素含量也超过一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用
而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品，维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能