辣爆乳鸽
- 爆
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
这道菜最初的灵感来自椒鸣椒麻小馆的招牌菜“辣爆小公鸡拌面”。然而家里没有公鸡，就试着用乳鸽做了一下。这个改良版的辣爆乳鸽并没有原来那道菜那么辣，一般能吃辣的人都是可以接受的。
辣爆乳鸽营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣爆乳鸽的食材2人份
- 乳鸽1只
- 红美人椒3个
- 绿美人椒3个
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 大喜大韩式烤肉酱1勺
- 蒜2瓣
- 油15毫升
辣爆乳鸽的做法
1
准备好需要的材料
2
乳鸽入微波炉加热2分钟，取出剁成小块
3
美人椒切丁，蒜切片
4
把除了蒜和油以外的辅料调成酱汁
5
锅里放油，小火炸香蒜片
6
放入美人椒，翻炒1分钟
7
下入乳鸽，开中火翻炒均匀
8
淋入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅
成品图
辣爆乳鸽的烹饪技巧
这里的乳鸽是熟的，生的乳鸽先要煮熟哦
乳鸽是替代品，如果有整只鸡的话做出来会更好吃，但是其他的材料都要加一倍哦
虽然辣椒很多，但是酱汁是微微有些甜的，并不像看起来那么辣哦
乳鸽事先加热，是防止下锅爆炒时炒不透，这样可以缩短在锅里的时间，肉质更细嫩