诗文 | 香蕉班戟 |
释义 |
![]() 香蕉班戟
榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品,价格不菲,自己在家也能做出好吃的甜品,可以随意的抹足够的奶油,可以夹上自己喜欢的水果。 香蕉班戟营养建议
香蕉班戟的食材2人份
香蕉班戟的做法
1
![]() 准备材料,淡奶油用的是铁塔
2
![]() 牛奶、鸡蛋放在一个容器中,放入细砂糖
3
![]() 用手抽搅打成均匀的蛋液
4
![]() 筛入低粉
5
![]() 用手抽搅打成光滑细细的面糊,静置30分钟
6
![]() 黄油融化,倒入静置后的面糊里
7
![]() 用手抽搅打成:拿起打蛋器,面糊呈线条一样落下即可
8
![]() 淡奶油放入容器了,放入绵白糖
9
![]() 用电动打蛋器搅打成图中的状态
10
![]() 不沾平底锅抹少许的油
11
![]() 小火烧热锅子,舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的
12
![]() 晃动锅子让面糊向四周流淌,待面糊边缘凝固、面糊不流动时,翻面,翻面后极短的时间,将面片拿出
13
![]() 这是烙好的面片,时间不要长
14
![]() 取一片面片,中间先放上一勺淡奶油,再放一块香蕉
15
![]() 香蕉上面放一勺淡奶油
16
![]() 像叠被子一样包起来,一个香蕉班戟就做好了
17
![]() 依次做好全部的面皮,单张的面皮也叫可丽饼
成品图
香蕉班戟的烹饪技巧锅子需用不粘锅,只在刚开始用时抹少许的油,后面再用无需抹油,面皮烙的时间不要长,否则已干,卷时易破 |
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