焦糖奶茶红枣吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
甜甜的香香的，无论是早餐还是下午茶，焦糖吐司无疑是一个好选择！
焦糖奶茶红枣吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖奶茶红枣吐司的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 鸡蛋2个
- 酵母粉4克
- 枣(干，大)30克
- 开心果（熟）适量
- 黄油25克
- 白砂糖50克
- 牛奶600毫升
- 奶茶包4袋
- 水适量
焦糖奶茶红枣吐司的做法
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一、焦糖奶茶做法：
用料：白砂糖50克、牛奶600毫升、奶茶包4袋、水
1
50克白砂糖放入锅中，加少量的水，用中火慢慢熬
将除了黄油外的所有原料倒入面包机内桶中
2
熬到颜色变成焦糖色，性状黏稠
启动10程序（和面45分钟）
3
往锅中倒入牛奶600毫升
和面30分钟后，放入软化的黄油，继续和面15分钟
4
煮开后，放入4袋奶茶包转小火焖2分钟即可
二、面包做法：
用料：高筋面粉280克、焦糖奶茶180克、鸡蛋1个、酵母粉4克、红枣干30克、黄油25克
表面装饰：鸡蛋液少许、开心果少量
和面结束，可以看到完美的手套膜
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启动低温发酵程序，大约1个小时后，面团体积变成之前的两倍大，发酵成功
6
将面团取出整形。平分成两份，取出一份用擀面杖擀成长条，然后撒上红枣干
7
从一端卷起至另一端，成花卷状
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再沿长边重新擀成长条，撒上红枣干
9
重新卷起。另一半面包用同样的方法操作
10
放入桶中，启动酸奶程序进行2次发酵，直至面包桶的7分满
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启动烘烤程序，进行45分钟的烘烤。提前10分钟，涂抹蛋液，撒开心果干碎
成品图
