椰香木瓜紫米西米露
- 煮
- 果味
- <90分钟
- 初级入门
浓郁的椰香，混合了紫米的谷香，木瓜的果香，加上西米的Q滑，清香甘甜，丝滑润口，冷热均宜，一款美味又好看的四季甜品。
椰香木瓜紫米西米露营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰香木瓜紫米西米露的食材2人份
- 西米100克
- 木瓜250克
- 紫米100克
- 椰浆250毫升
- 白糖10克
- 水适量
椰香木瓜紫米西米露的做法
1
准备好西米，煮西米是一个比较繁琐的过程，但也有窍门
2
水烧开后，将西米倒入慢火煮，期间需要不停地搅拌，防止粘锅，煮开大约3分钟即可关火焖10-15分钟，再开大火烧开，再搅拌，再关火焖10-15，中途可以捞起清洗一遍，再倒入清水煮，直到西米成完全透明状
3
捞出后用冷水清洗干净，冷却、沥干备用
4
煮西米的同时，将紫米淘洗干净，加水后用电饭锅煮成米饭
5
木瓜去皮后切块备用
6
椰浆加糖煮开，糖的用量根据自己的口味喜好，倒入煮好的西米搅拌一下即可
7
紫米饭可以捏成一个饭团，也可以压成自己喜欢的花样，紧实一点口感比较香
8
将木瓜块放在容器中
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再放紫米饭团，舀入西米椰浆，即可食用了，甜蜜Q滑，椰香四溢
椰香木瓜紫米西米露的烹饪技巧
关键在于煮西米，一定要煮到完全透明，不可以有白芯，否则影响口感