红薯蛋黄饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
又到了红薯上市的季节啦，喜欢红心的红薯，除了蒸和烤，还有别的吃法哦！外酥里嫩的红薯糯米饼，吃起来又香又好吃，用煎烤机来做特别省事，里面还加了些做月饼的蛋黄馅，做起来既省事，最后味道也棒。
红薯蛋黄饼营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯蛋黄饼的食材2人份
- 红薯50克
- 牛奶10克
- 糯米粉30克
- 蛋黄馅80克
- 白芝麻1克
红薯蛋黄饼的做法
1
红薯上锅蒸半小时左右
2
然后去皮压成泥状
3
加入糯米粉
4
拌一拌后，加入牛奶
5
和成面团
6
蛋黄馅分开，捏成团状
7
取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁
8
煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚
9
煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟
成品图
红薯蛋黄饼的烹饪技巧
馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了
表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来
馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖