南瓜百花银耳羹
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
南瓜的热量很低，其果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品。百合清热润燥、养阴消热、清心益气安神。它除含有淀粉、蛋白质等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 百合南瓜羹既能提供充足的营养，又能帮助人体润肺益气，还具有美容功效。 “秋冬养阴”自古就流行，秋季养肺，汤汤水水就是最好的补养方式。膳魔师焖炖的银耳羹，营养慢慢融入汤中，一碗汤水聚集各式食材的精华，温暖、滋润。
南瓜百花银耳羹营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜百花银耳羹的食材2人份
- 南瓜150克
- 干银耳20克
- 花生120克
- 干百合16克
- 冰糖100克
- 枸杞子10克
南瓜百花银耳羹的做法
1
银耳、百合、花生提前泡发；花生洗净去掉红衣备用
2
银耳百合花生等食材倒入调理锅中
3
加入冷水，没过食材
4
大火煮开
5
加盖，中火继续煮5分钟
6
调理锅放入保温容器中
7
加外盖，扣严实保温焖煮（我是晚上临睡之前焖煮的，焖了6小时）
8
清早将南瓜洗净、切好；打开调理锅，大火煮开，倒入南瓜煮5分钟
9
加入敲碎的黄冰糖，煮5分钟
10
焖煮好的银耳羹，盛入碗中趁热食用
成品图
南瓜百花银耳羹的烹饪技巧
百合提前泡发，一定要洗净再用
南瓜易熟易碎，可以考虑后下
膳魔师焖烧锅长时间保持高温，同样可以炖出胶质浓稠的银耳羹