牛奶葡萄干面包
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
撕开能看到面包的拉丝，组织很松软，吃起来和烤箱版区别并不大。
牛奶葡萄干面包营养建议
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含糖量 43.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶葡萄干面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋57克
- 酵母粉3克
- 黄油30克
- 牛奶140克
- 白糖40克
- 食盐3克
- 葡萄干适量
牛奶葡萄干面包的做法
1
取出面包机内筒，加入牛奶，鸡蛋，酵母粉
2
加入面粉，盐，白糖
3
选择程序9，和面23分钟，面板显示还余13分钟时，停止程序，加入切块黄油
4
选择程序2，和风面包，重量500克，烧色中
5
和面程序结束时，检查面团出膜状态，能拉出大片薄膜即可
6
面团发酵分三阶段，一二阶段结束时会排气，搅面棒会转动
7
发酵第二阶段结束时，按暂停，取出面团压成长方形大片
8
铺上葡萄干，从短边一侧卷起来，尽量卷的紧实些，取出面团搅拌棒
9
将面团放入面包桶继续发酵，正常应该发到两倍大，发好后面包机会自动烘烤，面包机发出提示音结束，立即取出面包，晾到室温装袋密封保存
成品图
