梅干菜腐竹烩豆角
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 家里可以没有肉，但是必须备点腐竹，泡一泡就可以炒出一道下饭小菜。
梅干菜腐竹烩豆角营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
梅干菜腐竹烩豆角的食材2人份
- 腐竹100克
- 豆角260克
- 梅菜20克
- 茶籽油40克
- 盐1克
- 生抽10克
- 高汤1碗
梅干菜腐竹烩豆角的做法
1
腐竹冷水泡发，洗净切段，沥干水份
2
豆角去头尾，洗净切段，沥干水分；梅干菜冲洗干净
3
热锅倒油，放豆角和梅干菜翻炒片刻
4
放腐竹翻炒均匀
5
倒入高汤煮一两分钟左右
6
放盐翻炒均匀
7
放生抽翻炒均匀
8
起锅装盘即可
成品图
梅干菜腐竹烩豆角的烹饪技巧
腐竹用冷水泡发，口感更好
豆角一定要炒熟才能食用