野生软浆叶
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
春天万物复苏，野菜的生长是春天最茂盛的时期。野菜做为绿色食品是现在餐桌上比较流行的高端美食了。野菜品种繁多各有不同营养和口味。今天主要给大家推荐一下野生的软浆叶。可能会有不少人吃过，味道很纯，没有其它野菜独有的涩味。而是很纯很鲜嫩的一种野菜。繁殖能力比较强只要有一点点土就会长满地面。而这种野生软浆叶营养价值含大量维生素A，B，C和蛋白质。热量低，脂肪少，可以用来孜降血压，益肝，利尿作用。很好的预防便秘，特别适合老年人吃。含钙质是其它蔬菜的两到三倍。所以也是一种补钙菜。一到春天就会看见许多老年人摘来炒或凉拌吃。
野生软浆叶营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
野生软浆叶的食材2人份
- 野生软浆叶300克
- 蒜1个
- 生抽1勺
- 红椒油1勺
- 花椒油1勺
野生软浆叶的做法
1
去采摘时拍的
2
备好食材
3
洗干净
4
锅里烧开水煮二分钟放盐去草酸
5
捞出沥干水份装入小碗压实
6
蒜切沫
7
小碗倒扣在盘子里依次放生抽 红椒油蒜等 拌匀即可
成品图
野生软浆叶的烹饪技巧
凉拌一定要放蒜才好吃