奶油脆皮冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
草莓夹心，巧克力坚果脆皮的奶油冰淇凌，超级好吃，夏季必备甜品，冰爽清凉，解暑降温，冰箱里常备，自己动手做的没有添加剂，孩子也能放心吃啦
奶油脆皮冰淇淋营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油脆皮冰淇淋的食材2人份
- 糯米粉50克
- 白糖15克
- 玉米淀粉15克
- 水88克
- 黄油10克
- 淡奶油200克
- 白糖16克
- 巧克力200克
- 坚果碎50克
奶油脆皮冰淇淋的做法
1
将糯米粉，淀粉，白糖，清水加入大碗中搅拌均匀
2
过筛后覆盖保鲜膜上锅蒸熟，约20分钟
3
蒸好放入黄油，搅拌均匀，入冰箱冷藏半小时
4
淡奶油加入白糖16克打发备用
5
冷藏好的面团平分4份
6
每一份擀薄，底部挤入奶油
7
中间摆草莓
8
上面再挤入一层奶油后捏实
9
巧克力隔水融合加入坚果碎搅匀
10
做好的冰淇淋浇洒巧克力液
11
入冰箱冷藏半小时即可
成品图
奶油脆皮冰淇淋的烹饪技巧
草莓可用喜欢的水果代替