蜜桔早餐饼
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的这道小饼我做的是发面，平常早餐来做的时候，我就冰箱冷藏发酵一夜，早起就直接做，要是休息晚餐等来吃，提前一小时发酵就好喽。下面一起来看看我的这道美味小饼的做法吧，里面有玄机，一定要试试。
蜜桔早餐饼的食材2人份
- 玉米粉100克
- 鸡蛋1个
- 白面粉100克
- 甜蜜橘2个
- 酵母2克
- 糖5克
蜜桔早餐饼的做法
1
面粉，玉米粉，糖，酵母收放一起
2
慢慢加入水，一边倒一边搅动
3
加了大约350克的水，把面粉等搅拌成流动的糊状
4
面糊盖好发酵1小时或冷藏发酵1夜，面发好，搅动一下
5
甜蜜橘去皮，剥去外皮的白丝，切块，要切小块，不要挤压等
6
发酵好的面糊里打入一个鸡蛋，放入蜜桔块
7
把面糊最后搅拌成糊
8
平底锅或者我这样的六连盘锅都行，刷油，倒入1厘米厚的面糊，小火加热
9
看到面饼表面起密集的泡泡。面糊不再流动，已经成型了就可以翻面
10
翻面后在烙制3分钟左右就熟喽
成品图
蜜桔早餐饼的烹饪技巧
面糊可以稀一点，千万别稠了，句子瓣要切，这样吃的时候才能吃到橘子肉来
如果不怕腻，油稍微大一点非常香，小饼宣软，冷热皆宜，太好吃