诗文 | 秋藕土豆饼 宝宝健康食谱 |
释义 |
![]() 秋藕土豆饼 宝宝健康食谱
秋冬季节很适合给孩子吃莲藕 莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 还能促进食欲,润肺去燥,提高抵抗力 最是养人 秋藕土豆饼 宝宝健康食谱营养建议
秋藕土豆饼 宝宝健康食谱的食材2人份
秋藕土豆饼 宝宝健康食谱的做法
1
![]() 适宜月龄:12个月以上 食材准备: 土豆、胡萝卜、莲藕、 芝麻(黑/白)、淀粉 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级 推荐指数:★★★★★ 白芝麻和黑芝麻都可以,最好用熟的,如果只有一种就用一种。
2
![]() 莲藕去皮,切成薄片,大家尽情的发挥刀工吧,如果怕切的不均匀,可以借助工具刨成薄片哦。 ?莲藕要切薄,方便咀嚼。如果咀嚼不好的孩子,切末和土豆泥、胡萝卜拌到一起做成饼。
3
![]() 锅内放水烧开,倒入莲藕片,焯水后沥干水分备用。 ?莲藕焯水处理,能大大缩短烙饼的时间,尤其对于厨艺不好的妈妈,能避免饼半生不熟的现象发生。
4
![]() 土豆洗净,不去皮放到锅内蒸熟,蒸熟后去皮。 ?土豆不去皮上锅蒸可以避免水汽进入,让土豆更粉更面。
5
![]() 蒸熟的土豆压成泥
6
![]() 把土豆泥、胡萝卜末拌匀,加少许淀粉和盐搅拌均匀。
7
![]() ?加淀粉的目的是让土豆泥成型,否则容易软化
8
![]() 取适量土豆泥搓成丸子状,压成若干个小饼备用,小饼一定不要太大哦
9
![]() 两片小饼中间,夹一个莲藕片,然后合在一起,压成一块小饼
10
![]() 洒上适量芝麻粒
11
![]() 平底锅烧热,刷一层油,放入土豆饼,转小火慢烙。 ?土豆饼下锅后开始轻轻转动锅,别用铲子用力铲动。否则变形。
12
![]() 一面烙好翻面,洒上芝麻粒,两面烙制金黄色略硬即可出锅食用。 别忘了搭配自制番茄酱一起食用哦。
13
![]() 别忘了搭配自制番茄酱一起食用哦
成品图
秋藕土豆饼 宝宝健康食谱的烹饪技巧我都写在文章里啦! |
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