黑芝麻贝果
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
学厨9055金盘 6个量
黑芝麻贝果营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑芝麻贝果的食材2人份
- 白鲨高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 那秋之林黑芝麻酱20克
- 细砂糖10克
- 酵母(干)2.5克
- 精盐2克
- 水200克
- 黄油20克
- 水1000克
- 细砂糖2大匙
黑芝麻贝果的做法
1
1、材料备齐，黄油软化
2
2、除黄油外所有材料放入面包机揉面
3
3、揉成团后加入黄油继续揉
4
4、揉到出薄膜为止。滚圆后放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大
5
5、发酵好的面团分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6
6、取面团擀成椭圆形，从上往下卷起擀成长30厘米的条。
7
7、用擀面杖将一端压扁，包裹住另一端。
8
8、摆入烤盘中进行再次发酵，约30分钟
9
9、将糖水煮到冒小泡泡的状态，将面团每面各烫10秒，捞出面团放入烤盘中，
10
10、烤箱中层200度15分钟即可
成品图
