红薯饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里正好还有一个红薯，所以就用来做了红薯饼。家里没有红薯的也可以用南瓜代替。都是一样的做法。糖没有具体称，随自己口味放的。
红薯饼营养建议
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含糖量 48.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯饼的食材2人份
- 红薯1大个
- 糯米粉100克
- 小麦粉(标准粉)100克
- 白糖20克
- 芝麻适量
- 红豆沙适量
- 面包糠适量
- 玉米油适量
红薯饼的做法
1
红薯洗净，切中等大小，然后放入锅里蒸，高压锅其他蒸锅都可以。我这里用的高压锅，上汽后蒸了6分钟，再调小火蒸了10分钟。红薯比南瓜难熟，所以蒸久一点点
2
红薯蒸好后，另外拿个大点的盆子，把蒸好的红薯倒入盆里凉一凉，顺便加入白糖，把红薯用勺子碾碎，然后再加入糯米粉和面粉，揉成面团就行
3
揪一坨大小合适的面团，搓圆后，按扁，包入一点豆沙，如图所示。再搓圆压扁沾上芝麻或者面包糠就可以了
4
全部做好造型后就热锅放油，用中小火，准备煎啦，两面煎至金黄色即可
5
吃这种有点点油腻的东西，最好不过的就是配一碗米糊啦，绝佳搭配。家里有豆浆机的可以试试哦，在蒸红薯的时候就可以把米糊也打了，煎好饼后就可以一起吃啦
成品图
红薯饼的烹饪技巧
这个饼的技术含量非常简单，新手都是可以一次成功的。家里有小孩的也一定很喜欢吃的。之所以用两种面粉，是因为糯米吃多了会给胃造成负担。大家赶快来试试吧