酸菜酱鱼丁面
- 煮
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口。 喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美。
酸菜酱鱼丁面营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜酱鱼丁面的食材2人份
- 鱼块150克
- 酸包菜梗50克
- 黄酱20克
- 豆瓣酱10克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 黑胡椒粉1克
- 蒜瓣10克
- 生姜10克
- 洋葱20克
- 野山椒2个
酸菜酱鱼丁面的做法
1
准备好鲜鱼块、生姜、蒜瓣、洋葱、欣和黄豆酱、豆瓣酱
2
鱼块剔除鱼鳍和鱼刺，切小粒
3
酸包菜梗、洋葱、姜、蒜分别洗净切小粒
4
锅中油热，爆香姜蒜粒
5
姜蒜粒拨一边，下鱼粒稍稍煎一会，至鱼肉发白
6
鱼肉拨一边，倒入洋葱，炒出香味
7
倒入酸包菜粒，炒匀
8
加入欣和黄豆酱和豆瓣酱
9
倒入生抽；加少许冷水，煮开
10
加入黑胡椒粉，调好味盛起
11
锅中水开，下入挂面和白菜，煮至断生
12
煮好的面条盛入碗中，淋上酸菜酱鱼丁，吃时拌匀
成品图
