香煎鱼块
- 煎
- 酸辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
无条件的喜欢吃鱼，不管是什么样的，鱼肉营养丰富哦，老少皆宜。
香煎鱼块营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香煎鱼块的食材2人份
- 翘嘴白1斤
- 姜8片
- 蒜2粒
- 葱1棵
- 干辣椒2支
- 油适量
- 盐1茶匙
- 生抽3茶匙
- 料酒2勺
- 陈醋2勺
香煎鱼块的做法
1
将鱼洗净切块后撒盐倒入少许料酒进行腌制半小时(因为这鱼是之前买的野生的比较大，所以切块备用)
2
锅内放入少许油将鱼块依次放入锅内，将火调至小火，煎至3分钟后翻至另一面继续煎至两面金黄
3
煎至两面金黄时倒入两勺醋两勺生抽一勺料酒后，加入半碗水继续烹制，待煮沸后翻另一面再煮两分钟
4
将葱片放入锅内装盘即可
成品图
香煎鱼块的烹饪技巧
鱼做好提前腌制下哦，那样更容易入味；煎鱼的时候不要频繁翻动哦，尤其是刚下锅的时候，不然容易碎