自制手擀面
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自己动手做面条，是真正的放心面条，不再担心添加剂的侵害！并且现做现吃，口感也极好！软硬随意，真的是我的面条我做主！
自制手擀面营养建议
-
含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制手擀面的食材2人份
- 面粉一斤
- 盐适量
- 水适量
自制手擀面的做法
1
面粉里酒点盐，用温热水把面和好，揉成团，用食品膜包住，醒半小时
2
把醒过的面团揉透，一切为二，分开继续揉成圆团，按扁后擀成大面皮
3
在面皮上洒上面粉，抹匀。洒面粉是防止面皮重叠后粘在一起
4
将面皮对折，再在半圆上洒面粉并抹匀
5
将面皮再折（象折扇一样折），同时继续洒面粉抹匀
6
继续象折扇一样折起，洒面粉抹匀
7
最后折成条状
8
用刀根据自己的要求宽度切成面条
成品图
自制手擀面的烹饪技巧
面要早点和，醒的时间长面的韧性就大，口感更好