油渣酸菜馅饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我们楼里在吃了年夜饭，楼长大大还定了年猪。于是我们每楼都领到了猪肉。因为这没得挑，人家分什么我们拿什么，所以这肉也只能用来炸油了。炸油也满好，有了这油渣我就用它来包了馅饼，哇噻真的是香极了呢。朋友们要是喜欢也可以试一下哦。
油渣酸菜馅饼营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油渣酸菜馅饼的食材2人份
- 中筋面粉600克
- 白糖10克
- 水320克
- 酵母(干)3克
- 酸菜1份
- 油渣1份
- 胡萝卜2个
- 芹菜适量
- 白糖适量
- 酱油少许
油渣酸菜馅饼的做法
1
备好所用食材
2
再备中筋粉600克，清水370克，白糖10克，酵母3克混合在一起
3
锅里加油将酸菜改刀下锅炒出香味，加适量白糖及酱油提鲜
4
再将胡萝卜及芹菜改刀下锅微炒出味
5
最后将油渣一锅放凉备用即可
6
将面揉好后，再醒发一下备用
7
将醒发好的面团再次排好气，切成大小相等的小面团
8
将冷却的馅料包在面皮里面
9
再入预热好的电饼铛并加入适量色拉油，将包好的面团放置在里面
10
煎烙至馅饼熟透即可
11
这样子一份油渣酸菜馅饼就完成了
成品图
油渣酸菜馅饼的烹饪技巧
面粉的湿度不一定要注意清水的用量根据实际情况来增减