香辣田螺

秋风起，天气凉，巧手的主妇们都在忙着准备给家人进补了吧？说起进补，可不单单是多吃鸡鸭鱼肉这么简单哦，俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。”秋天，正是吃田螺的最佳季节。秋天的田螺，营养可比鲍鱼还要好呢。 田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，每100克田螺含蛋白质18.2克，脂肪仅仅0.2克，而鲍鱼的蛋白质含量是12.6克，脂肪达到了0.8克，在田螺、河蚌、鲍鱼等贝类中，田螺的营养最高，脂肪最低，堪称贝类中营养的翘楚。也是少有的减肥都能放心吃的荤菜了。田螺繁殖很快，秋天正是它最肥美的时候，冬天卖到18块钱一斤的田螺肉，如今菜市场里竟然只要8块钱一斤，比肉还便宜，入秋以来，我是见一次买一次呀！ 田螺性寒，具有清热、明目、消食的功效，多吃对消除眼睛疲劳效果非常好，除此之外，它还有超强的解酒功效呢，家有学生娃和爱喝酒的老公，那就更需要多吃啦。 这道剁椒炒田螺，是我妈妈的拿手菜，每次一上桌都是秒光，咸鲜入味，非常下饭，喜欢可以收藏着给家人露一手哦。