椒麻牛肉
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
新近学了一道重口味的川菜，以往都是在川菜馆里才吃到的，一碟份量不大的凉拌牛肉，居然收个40-50元的，跟LG两个人吃，没伸几筷子就搞定了，总是吃不过瘾，还是咱自己做吧，味道还可根据自己的喜好调制，饭前来一份，麻辣鲜香，开胃爽口，喜欢的亲们一起来做做吧
椒麻牛肉营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
椒麻牛肉的食材2人份
- 卤牛肉200克
- 黄瓜1根
- 熟花生油1汤匙
- 盐少许
- 糖1茶匙
- 海鲜酱油1.5茶匙
- 陈醋1汤匙
- 花椒油0.5茶匙
- 辣椒粉15克
- 小葱15克
椒麻牛肉的做法
1
准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油
2
青瓜切丝
3
卤牛肉切片，本人喜欢不厚不薄的，亲可按自己的喜爱切制
4
蒜子剁成末，加入一点点的白开水拌匀
5
加入适量的盐，糖 ，海鲜酱油，老陈醋，花椒油
6
把拌好的酱汁与红辣油准备好
7
取一个碗，把切成丝的青瓜放入，铺上牛肉片
8
铺匀，浇上酱汁
9
淋上红辣油，洒上葱花，这就欧了
成品图
椒麻牛肉的烹饪技巧
放了青瓜吃起来爽口些，如果不喜欢可以不放