懒人葱花饼
- 煎
- 葱香味
- <数小时
- 中级掌勺
今天跟大家分享一款懒人早餐葱花饼做法，不用揉面，做法步骤简单，只需简简单单3步就可搞定，天热正适合。尤其它葱香浓郁、外酥内软，非常美味，感兴趣的朋友来看看具体做法吧！
懒人葱花饼营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
懒人葱花饼的食材2人份
- 金龙鱼面包粉300克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 椒盐3克
- 水270克
- 白糖20克
- 香葱50克
懒人葱花饼的做法
1
准备好所需食材，将香葱清洗干净然后切碎备用
2
将面粉、酵母、白糖、清水、盐，一一倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀
3
然后放入椒盐和香葱碎
4
再次搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵
5
直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可
6
将锅中刷入一层薄薄的食用油，无需太多
7
直接将发酵好的面糊一次性取出倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制
8
煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面
9
继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以取出，切成小块食用了
成品图
懒人葱花饼的烹饪技巧
夏天可以加凉水，冬季需要加温水（低于40度），放置温暖的地方，有助于快速发酵
在烙饼的时候，建议用最小火烙制，尤其如果做的饼比较厚，可以盖上锅盖稍微焖制一会儿，这样中间才能熟透，而且底部也不会烙黑