泡椒炒莲藕丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
我虽然是个煮妇，可我切丝真不拿手，平时切丝的菜不多，这刀功当然不怎么样了，看人家美家食切丝那真叫细，自己想学着做一回，可感觉刀就是有点不听使唤，自己家切碎炒熟就行了，别说细点的丝吃起来好像更入味呀，还得慢慢练习练习才行。
泡椒炒莲藕丝营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泡椒炒莲藕丝的食材2人份
- 藕380克
- 油适量
- 盐1勺
- 泡椒几个
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 醋2勺
- 糖半勺
- 鸡精半勺
泡椒炒莲藕丝的做法
1
准备好嫩莲藕
2
莲藕切丝
3
加水泡一下
4
清洗干净后控水
5
切点姜蒜，泡椒和葱
6
锅热油，下姜蒜
7
加泡椒炒香
8
加入莲藕丝
9
大火翻炒
10
加点糖，醋，盐和鸡精调味炒匀
11
装盘，撒上葱末
成品图
泡椒炒莲藕丝的烹饪技巧
炒的莲藕选择嫩的比较好吃
切好的丝用水泡洗一下去掉粉质
加点泡椒，炒糖醋味比较开胃下饭