花菜兔
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
新的尝试，兔肉营养丰富，花菜和兔肉一起焖烧，很成功，很特别，很好吃！
花菜兔营养建议
-
含糖量 38.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花菜兔的食材2人份
- 兔肉250克
- 菜花250克
- 老抽两勺
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 花椒几li
- 蚝油一勺
- 姜若干
- 大蒜两个
- 大葱一根
- 香料若干
- 豆瓣酱一勺
- 料酒两勺
- 白糖适量
- 盐适量
花菜兔的做法
1
兔肉洗净后放入料酒，老抽不要太多老抽主要是提色的适量就行，加多了颜色就会很深很黑了，盐和一点点淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟，花菜洗净切好备用
2
姜蒜切片和香料，花椒装碗备用，调味料放好备用
3
油倒入锅后八成热后加入配料，小火炒香，再加入兔肉，大火炒至变色，表面肉熟后
4
加入豆瓣酱，一小勺白糖后再大火炒至出香味，加入水没过兔肉盖锅焖烧15分钟
5
再加入花菜翻炒两下，盖锅焖烧至熟
6
花菜熟后，根据个人喜好，加入适量的盐，鸡精，大葱段和适量的蚝油翻炒均匀即可起锅，起锅后撒上葱花，即可食用
成品图
花菜兔的烹饪技巧
加入了糖和蚝油后有特别浓的酱香味，一点辣味都没有，这种味道很特别，反正我很喜欢，而且这样的尝试我是第一次，很成功！