酱爆牛蛙
- 爆
- 酱香味
- 新手尝试
酱爆牛蛙营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱爆牛蛙的食材2人份
- 牛蛙100g
- 洋葱40g
- 柿子椒5g
- 姜5g
- 葱5g
- 蒜5g
- 料酒15ml
- 生抽15ml
- 白糖5g
- 淀粉10g
- 花椒适量
酱爆牛蛙的做法
1
买来时已被菜场人员杀好去皮的牛蛙。洗净后待用
2
洋葱洗净切块待用
3
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块、及花椒、大茴置盘中待用
4
淀粉加入少量的水融成水淀粉待用
5
牛蛙剁成小块待用
6
锅置火上加入色拉油。7成热时放入花椒、大茴炸香，接着再放入姜丝、葱花、蒜片炸香
7
倒入牛蛙翻炒均匀
8
接着倒入料酒翻匀
9
再加入生抽、白糖翻匀
10
加入六月香豆瓣酱和少量的水翻匀
11
炒至9成熟时，加入洋葱块翻匀
12
接着再加入青椒块翻匀
13
最后加入水淀粉勾芡，即可出锅装盘