自己熬一锅雪白的猪油
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
一锅高品质的猪油做蛋黄酥是必不可少的。\n虽然最近二师兄很贵，但是自己熬猪油还是比较放心呀！\n 怎么才能熬出无异味、雪白的猪油呢？
自己熬一锅雪白的猪油营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自己熬一锅雪白的猪油的食材2人份
- 猪板油2000克
- 细砂糖5克
- 水300克
自己熬一锅雪白的猪油的做法
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首先我们要选用好的材料。选用猪板油。 如果你不知道什么是猪板油，去卖肉的地方问一下
2
将猪板油清洗干净。切成2cm见方的小块
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全部放入锅中，加入300ml冷水。开火熬制
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开始的时候，可以看到液体是浑浊的。注意搅拌锅底，以免粘锅
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等到水全部熬完。用勺子盛出液体，看到是澄清的时候，这就是熬好的猪油了。就开始盛出
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在耐热容器上面架起一个滤网。将熬好的猪油，过滤
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熬到这样的时候就可以了。不要等到油渣有焦糊发黄的。 不要用工具挤压油渣。 否则挤出来的油就会发黄。 我们可以继续熬制，但是出油不要放到前面的油里面了
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过滤好的液体是澄清的，很漂亮～ 加5克细砂糖搅拌均匀，除腥效果非常好！
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等到猪油自然冷却，用勺挖出来看一下。 看到这样的油，你就明白为什么好的皮肤，会被称为肤若凝脂……真的是很漂亮
成品图
自己熬一锅雪白的猪油的烹饪技巧
① 首先猪油要清洗干净，熬制之前加半碗冷水。\n②熬猪油不要熬到油渣焦黄。 \n③不要挤压油渣压出的油