土豆烧骨头
- 炖
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
哇，来到贵州黔西这个县城，最先让我吃惊的是这里的猪肉吃起来好香啊
土豆烧骨头营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆烧骨头的食材2人份
- 骨头2斤
- 土豆3克
- 葱姜蒜适量
- 酱油2勺
- 蚝油2勺
- 水适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 豆瓣酱1勺
- 花椒适量
- 桂皮1个
- 香叶适量
- 干辣椒3个
- 小茴香适量
- 白芷适量
- 盐胡椒3勺
- 生抽2勺
土豆烧骨头的做法
1
准备骨头，清洗干净，冷水下锅。 加1勺料酒
2
煮开后，看到骨头上没有血红色，就可以关火了。 用凉水一个个清洗干净
3
准备大料：葱姜蒜，桂皮，干辣椒，八角，小茴香，花椒，白芷
4
锅里放油，放入大料炒香?1勺豆瓣酱。 炒红油
5
倒入骨头，快速翻炒均匀
6
开始调味：生抽2勺，蚝油2勺，酱油2勺，盐3勺。大火快速炒均匀
7
大火爆炒后，加入适量水。我加了半锅
8
盖上盖子炖40-50分钟
9
40分钟后，肉熟了加入土豆块。 盖上盖子炖18分钟
10
土豆熟了口就可以出锅啦
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土豆烧骨头就做好了。很好吃的一道硬菜。冬天可以加一些青菜，豆皮，豆腐…做成火锅哦
成品图
土豆烧骨头的烹饪技巧
骨头加佐料后大火爆炒才香。\n2.炖40分钟不熟的加时间，我一般炖40分钟熟了。\n