香辣土豆烧排骨
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
土豆是一种大众都喜欢的食材，尤其是我家仔仔，更是天天都离不开，土豆和排骨搭配，不但营养均衡，口感也超好呢，加上少量的辣椒粉，非常开胃哦！ 土豆营养丰富，春节大鱼大肉吃腻了，吃土豆解解腻吧，营养和口感兼得哦。
香辣土豆烧排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣土豆烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 油1勺
- 辣椒粉2克
- 盐半勺
- 土豆2个
- 辣椒3个
香辣土豆烧排骨的做法
1
排骨倒入开水锅，再次开锅后，去掉浮沫，将排骨捞出沥干水。土豆切滚刀片备用
2
锅里倒入比平常炒菜稍微多一点的油
3
油烧热后，将土豆块倒进去，边煎边炒，至土豆外皮微微变色后加入适量盐，翻炒均匀
4
继续煎炒土豆块至外皮变软
5
将排骨倒进去一起翻炒变色后放入辣椒段，沿着锅边淋入半杯水
6
盖上锅盖焖至收汁
7
开锅，放入盐和辣椒粉，翻拌至均匀即可
成品图
香辣土豆烧排骨的烹饪技巧
土豆加少量的盐一起翻炒，能加快土豆成熟的速度，还能让土豆口感更好
如果是新土豆，就不用炒太久，以免成品口感太烂