不用发面，不用揉面的~完美酥香油条
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
宅在家里20多天了，各种美食轮着做！今天是不用发面，不用揉面的香酥油条，完美的大孔洞，好吃的停不下来呢。跟着我一起做，包你成功??（一定要看小贴士啊
不用发面，不用揉面的~完美酥香油条营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
不用发面，不用揉面的~完美酥香油条的食材2人份
- 中筋粉或低筋粉250克
- 苏打粉1克
- 无铝泡打粉3克
- 精盐3克
- 食用油15克
- 鸡蛋1个
- 牛奶或水100克
- 炸制油300克
不用发面，不用揉面的~完美酥香油条的做法
1
食材中所有干性材料搅匀，然后加入鸡蛋，15克油，牛奶或水，用筷子搅匀至无干粉，面团儿是很软的状态。盖保鲜膜静置10分钟
2
带一次性手套，抹一点点油，然后把面团揉几下，大概2分钟就OK了。保鲜膜抹一点油，包住面团，放冰箱冷藏。一般是晚上和面，第二天早上炸，让面团有一个充分的醒发时间。如果着急炸，也要醒发1个小时以上
3
我的懒人方法是不用案板，铺一大片保鲜膜在台面上，抹一点油，取出冷藏面团儿，不要揉，直接抻长条整形，切成1厘米宽的小条儿
4
两个一组相叠，用筷子在中间压一下，全部做好就可以准备炸啦
5
我是用小奶锅炸，这样不用放很多油，中大火，油温要高一些，放入油条坯，用筷子不停翻动，炸至金黄就可以出锅了，用厨房纸巾吸油以后就可以开吃啦??
成品图
不用发面，不用揉面的~完美酥香油条的烹饪技巧
面团儿是很软的状态，先用筷子搅拌比较好操作
冷藏面团儿取出后不要揉，不要揉，不要揉，直接用
不用案板，直接在抹油的保鲜膜上操作非常方便干净，这是我的懒人方法，省得把案板弄的