盐焗鹌鹑蛋
- 焗
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
我买了几斤鹌鹑蛋就想做着各种花样给我家的小朋友吃。这天就想起做盐焗的，第一次做，也挺香的。就是不够咸。小朋友也挺喜欢吃。我自我感觉还是水煮的比较入味，那香味较浓。小朋友却说这个也非常的好吃。 过年的时候我也要做鹌鹑蛋来吃。非常美味哟。
盐焗鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盐焗鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋250克
- 海盐1公斤
- 花椒1把
盐焗鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋清水中清洗干净
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滤干水分
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锅烧热，倒入盐翻炒加热
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加入花椒粉翻炒
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炒粉至海盐微变色
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砂锅加热，倒入一小半炒热的海盐，将鹌鹑蛋码入
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剩下的海盐全部倒入
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加盖，中小火焗约15分钟后关火，焖约半小时
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时间到了，将面上的海盐去掉，保存起来可以二次利用哈
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可以开吃了。挺香的
成品图
盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧
１.我做这个菜前做过不少功课的，用海盐焗比较好
２.海盐要经过翻炒，加热，至手放到锅的最上方感觉到很明显的热气才停止翻炒
３.盐中可以加入五香粉，八角桂皮，花椒之类，这样焗出的更香
４.剩下的盐可以再次用来焗食材哦