酱香肉丝
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 高级厨师
冬季到了，喜欢喝一些热汤。 大骨肉汤是家里常做的，通常在熬煮肉汤的时候，我会放几块肉在锅里，后期可以做蒸肉吃，或者像今天这种方法炒着吃。
酱香肉丝营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香肉丝的食材2人份
- 猪后腿肉800克
- 洋葱1个
- 大青椒1个
- 酱4汤勺
酱香肉丝的做法
1
用压力锅把肉煮熟，最好用腿肉，肉捞出，汤可以配菜做汤，凉水放入肉，煮压半小时即可
2
捞出的肉晾凉，手撕成条状肉丝
3
洋葱和青椒切丝
4
炒锅热油，放入洋葱和青椒丝爆香
5
炒匀
6
放入自己喜欢的酱类，我用的是香菇酱
7
炒匀
8
放入肉丝
9
在炒匀即可
成品图
酱香肉丝的烹饪技巧
用猪后腿瘦肉，肉汤可以放点紫菜葱花调汤
酱可以用自己喜欢的任何酱类，炒的时候如果干锅，可以适当淋点开水进去
我用的酱味道比较鲜，所以没在放其他调料，喜欢吃口味重的可以在放点胡椒粉，蚝油等调料