山药烧鸡块
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
在坐月子期间，产妇的饮食对于身体的恢复尤为关键。山药是补虚佳品，营养丰富，而产妇产后身体虚弱，山药更是产妇的最佳补品。它有补脾的作用，而脾又管人体的消化吸收，产后进补对恢复体力非常有好处，所以产后多吃点山药是不错的选择。而鸡是蛋白质含量最多的动物食品，富含铁质，和B族维生素，是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。
山药烧鸡块营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药烧鸡块的食材2人份
- 鸡半只
- 山药350克
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖18克
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 姜15克
- 葱20克
山药烧鸡块的做法
1
鸡洗净斩块
2
锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色
3
姜片入锅炒出香味
4
沏入多一些的开水，调入适量盐
5
适量生抽与蚝油
6
转中火烧至鸡肉成熟
7
山药切滚刀块，入锅中一起烧制
8
当山药可以轻松扎透时，大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅
成品图
山药烧鸡块的烹饪技巧
山药去皮后，可浸泡在水中，并滴入少许白醋，可防止氧化变黑
鸡切成小块， 用少量的油炒一下， 鸡肉收紧， 鸡皮微黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓