三鲜菜蔬馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
一碗热乎乎的馄饨，有肉有菜有汤，早餐吃上一碗整个身体都暖暖的。一个简单的小步骤就能让你的馄饨变得色彩缤纷。看着心情都美美的。
三鲜菜蔬馄饨营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三鲜菜蔬馄饨的食材2人份
- 面粉适量
- 菠菜一把
- 胡萝卜2根
- 盐适量
- 虾仁半碗
- 猪肉1块
- 荠菜一把
- 大葱半根
- 生姜3片
- 胡椒粉少许
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
- 花生油1大勺
- 香油1小勺
三鲜菜蔬馄饨的做法
1
中粮我买网购买的食材都很新鲜，到家后立刻放入冷冻室保存。需要用的时候头一天晚上放入冷藏室解冻
2
菠菜焯水后加少许清水打成汁，过滤后加入到面粉中和面
3
和成一个绿色面团，醒半个小时
4
胡萝卜也是同样操作方法：胡萝卜切成块，加入少量清水打成泥，过滤后取汁和面
5
和成一个橙色的面团，醒半个小时
6
将两色面团用压面机压成面片
7
中间刷少许清水，将两色面片重叠在一起，从中间对半切开
8
再次重叠，形成一个双色4层厚面片
9
切成一厘米厚度的长条状
10
再次过压面机
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两面都撒玉米淀粉防止粘连，切成梯形
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馄饨皮就做好了
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接下来调馅料：猪肉剁成肉泥，打入少许清水。加入生姜，大葱，胡椒粉，生抽腌制10分钟
14
放入焯水后剁碎的荠菜，切成小粒的虾仁和胡萝卜碎
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放入蚝油，花生油，香油顺一个方向搅拌上劲
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馄饨皮上放入馅料，往下折两次，捏紧收口
17
一次性做了很多，吃不完的放入冰箱冷冻室保存，随吃随取
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锅中放入清水，水开后下入馄饨，放少许盐，出锅前点几滴香油，撒少许葱末。（也可放入虾皮，紫菜或裙带菜之类）
成品图
