清新爽口带着春的气息的素食笋丁豆腐青团
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
清明节气，交节时间在公历4月5日前后。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。 在这个传统节日，倍加思念天堂的亲人！特别是把我从小看大的姥姥，每到这个时节姥姥会做青团、蛋饼、蒸饼给我食用，当我有能力给老人们买喜欢的美食时，她们已在天堂。愿安好！今天自制笋丁豆腐青团素食，忆亲人！
清新爽口带着春的气息的素食笋丁豆腐青团营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清新爽口带着春的气息的素食笋丁豆腐青团的食材2人份
- 糯米粉250克
- 春笋300克
- 豆腐300克
- 橙粉25克
- 玉米淀粉25克
- 玉米油10克
- 香菇100克
- 葱100克
- 味极鲜5克
- 蚝油5克
- 盐3克
- 香油3克
清新爽口带着春的气息的素食笋丁豆腐青团的做法
1
豆腐切块
2
煎成两面金黄
3
剥好的春笋清洗干净
4
斜切春笋
5
热水绰水春笋
6
切笋丁放干净不锈钢盆中
7
切豆腐丁
8
切香菇丁
9
切香葱丁放盆中
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放味极鲜、蚝油、盐、香油拌匀即可使用
11
热水糯米粉澄粉、玉米淀粉加少许油和青团皮
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包青团
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放蒸屉上蒸制
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蒸熟的青团
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摆桌
成品图
清新爽口带着春的气息的素食笋丁豆腐青团的烹饪技巧
食用不完的青团保鲜膜包好第二天也不硬
要想软糯可口要烫粉，分次少量加入开水，揉成光滑面团