可乐烧肉饭
- 烧
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
肉太贵好久没做
可乐烧肉饭营养建议
-
含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可乐烧肉饭的食材2人份
- 五花肉500克
- 香菇3朵
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 花椒少许
- 老抽1汤匙
- 冰糖6-7粒
- 大料1个
- 桂皮1小块
- 香葱1根
- 蒜4瓣
- 姜2-3片
- 蚝油1汤匙
- 凉拌酱油2汤匙
- 料酒2汤匙
可乐烧肉饭的做法
1
准备好材料，肉切小条，香菇热水焯烫，香菇切丁，鸡蛋煮熟去皮，蒜切末，洋葱切丁，香葱切末
2
准备好花椒大料和桂皮
3
准备调料汁，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，凉拌酱油1汤匙，料酒2汤匙，冰糖6-7粒，调匀备用
4
先炒洋葱丁，炒制金黄酥脆，盛出备用
5
少许底油，炒五花肉，炒出油汁
6
放入蒜，姜片，翻炒
7
放入香菇翻炒
8
放入洋葱，翻炒
9
倒入1碗水
10
倒入一瓶无糖可乐，小瓶，没过肉
11
倒入花椒大料和桂皮
12
倒入之前调好的调料汁，搅拌均匀
13
放入煮好的鸡蛋
14
大火炖开，中火30分钟，放入少许香葱，大火收汁
成品图
可乐烧肉饭的烹饪技巧
五花肉切的越细越好
可乐用无糖，因为已经放了冰糖，避免过甜和糖分过多