好吃到流泪的照烧鸡排饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
孩子每周末都要去打篮球，回来就跟一头小饿狼一样，他特别喜欢吃吉野家的照烧鸡排饭，其实只要用点心思，在家一样可以做出美味。今天用的是金龙鱼臻选稻香米，米粒颗颗饱满圆润，浸着照烧汁吃，那叫一个香。
好吃到流泪的照烧鸡排饭营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
好吃到流泪的照烧鸡排饭的食材2人份
- 金龙鱼臻选稻香米200克
- 鸡胸脯肉4条
- 花生油50毫升
- 西兰花100克
- 料酒10毫升
- 精盐5克
- 葱姜蒜适量
- 照烧汁：蚝油20毫升
- 生抽20毫升
- 蜂蜜5克
- 水300毫升
好吃到流泪的照烧鸡排饭的做法
1
所需食材备用。照烧汁兑好
2
鸡胸肉撕去表层筋膜然后，用刀背轻轻剁几下以便入味。
3
在鸡肉中加入葱姜蒜，然后倒入10毫升料酒、盐拌匀，最好用手直接按摩，腌制半小时。
4
金龙鱼臻选稻香米淘洗干净后放入电饭锅内胆，水量没过大米半个指肚就好
5
选择“米饭”按键，电饭锅开始操作。
6
炒锅倒入油，5成热时放入腌制好的鸡胸，两面煎至金黄即可。
7
取另外一个炒锅，不要加油，倒入酱汁加上300ml左右的清水用中火烧开。
8
放入煎好的鸡胸，酱汁反复浇在鸡胸上，已便更好的入味。酱汁浓稠即可关火
9
把焖好的米饭盛到餐盘中，鸡胸切成段摆放在米饭周边，最后把酱汁浇在鸡排上，或者在米饭中也加入一些拌匀。再放入提前焯好的西兰花，用两颗圣女果点缀即可
成品图
好吃到流泪的照烧鸡排饭的烹饪技巧
选择鸡胸肉、鸡腿肉都可以，腌制方法都是一样的，但是鸡腿肉含的油脂更多一些，做出的鸡排更加软嫩多汁，煎熟后直接吃特别香。鸡胸肉热量相对较少，更加适合我们这种整天呆在电脑前不运动的人！