鲜虾蒸水蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
鲜虾蒸水蛋，虾肉Q弹，蒸蛋嫩滑，营养又美味。 嫩滑的蒸蛋搭配新鲜的虾仁，营养加倍，是适合孩子的家常菜肴。
鲜虾蒸水蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾蒸水蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 鲜虾9只
- 盐1小勺
- 白胡椒粉1小勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 核桃油1小勺
鲜虾蒸水蛋的做法
1
准备食材
2
鲜虾去头去壳，剥出虾仁，放入1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐，拌匀腌制5分钟
3
鸡蛋敲入碗中，加入1.2倍的水和1小勺盐，充分搅打均匀
4
将虾仁摆放到浅盘底部。将蛋液过滤到盘中
5
放入蒸箱蒸15分钟
6
蒸好后出炉，撒葱花，淋生抽和核桃油即可。 格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油
成品图
鲜虾蒸水蛋的烹饪技巧
蛋液中加入1.2至1.5倍的水，更加嫩滑
蛋液过筛可以隔离出多余的气泡，更加细腻
用普通蒸锅的话，需要盖上保鲜膜，避免水蒸气滴落