家庭版香菇鸡块米线
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
香菇鸡块米线
家庭版香菇鸡块米线营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家庭版香菇鸡块米线的食材2人份
- 泡过的米线500克
- 干香菇2个
- 鸡腿一个
- 郫县豆瓣两勺
- 盐适量
- 老抽一勺
- 淀粉一勺
- 胡椒粉1勺
- 葱末适量
- 香菜末适量
- 韭菜适量
- 料酒1勺
- 紫菜适量
家庭版香菇鸡块米线的做法
1
泡发米线
2
把鸡肉剔骨后，放一勺生抽，盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制一会
3
把韭菜，葱末，紫菜，盐，胡椒粉，味精放入碗底
4
干香菇泡发后切丁，最后泡发的水不要丢掉，备用
5
起锅热油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后下入腌制好的鸡肉丁和香菇丁翻炒，加入泡发香菇水，炒熟后盛出
6
起锅将剔掉鸡肉的骨头加水煮沸后放少许盐，起沫后备用，另起锅煮米线，煮至八成熟即可关火
7
把热汤浇到垫过底菜的碗里，把煮了八成熟的米线放入，再浇上炒好的鸡块香菇丁，撒上香菜末。喜欢吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成
成品图
