咖喱豆腐
- 煮
- 咖喱味
- <10分钟
- 初中水平
麻婆豆腐，鱼香豆腐，孜然豆腐，茄汁豆腐，香辣豆腐，糖醋脆皮豆腐………..细细数来，我和豆腐颇为结缘嘛，哈哈……今天做道《咖喱豆腐》，放点椰浆，味道更好哦！
咖喱豆腐营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱豆腐的食材2人份
- 南豆腐半块
- 食盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 黄油15克
- 椰浆30克
- 小葱1根
- 咖喱粉20克
- 洋葱10克
咖喱豆腐的做法
1
豆腐洗净后，切成小丁备用
2
锅置火上，倒入清水，调入适量盐烧开
3
将豆腐倒入锅里，焯水3分钟
4
洋葱切丁，小葱切细葱花
5
豆腐捞出后，沥干水分备用
6
炒锅烧热后，放入黄油炒香，然后放入洋葱丁翻炒
7
洋葱丁炒香后，倒入咖喱粉翻炒，然后倒入适量清水烧开
8
放入淡椰浆，搅拌均匀，再次烧开
9
放入豆腐丁略煮
10
汤汁烧开后，调入适量盐、鸡精，翻拌均匀
11
关火，起锅
成品图
咖喱豆腐的烹饪技巧
豆腐用盐水焯一下，可以定型，使豆腐不易碎，而且也可以去掉豆腥味；
咖喱有咸味，所以盐要少放点