魔鬼辣汁烧偏口
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
一般都习惯于把偏口鱼叫做“偏口”。偏口鱼肉质细嫩，没有锋利的硬刺，非常适合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”这是网购的调料，当初买的时候认为既然叫“魔鬼”，一定非常非常的辣，收到之后才发现，辣味很淡，有点像番茄酱感觉。所以千万别被名字所诱惑。
魔鬼辣汁烧偏口营养建议
-
含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
魔鬼辣汁烧偏口的食材2人份
- 比目鱼2条
- 油1汤匙
- 盐3克
- 魔鬼辣椒汁1汤匙
- 豆瓣酱10克
- 葱蒜适量
- 料酒1汤匙
魔鬼辣汁烧偏口的做法
1
主辅料： 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁
2
这就是“魔鬼辣椒汁”
3
把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏，洗净
4
热油，放入葱蒜炒香
5
放入偏口鱼
6
旺火，烹入料酒
7
加适量的豆瓣酱
8
加魔鬼辣椒汁
9
加入清水，与偏口鱼平齐。烧开后，加盐调味
10
然后中火烧制10分钟。中间翻面
11
旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘
13
用适量的葱粒点缀，即可上桌食用
成品图
魔鬼辣汁烧偏口的烹饪技巧
不用豆瓣酱，用生抽也可以
喜欢食辣者，可以再放几个红辣椒同时烧制