剁辣椒炒干鱼
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
酸酸辣辣，就是这个味！
剁辣椒炒干鱼营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
剁辣椒炒干鱼的食材2人份
- 鱼干300克
- 油20毫升
- 剁辣椒20克
- 姜丝10克
- 大蒜10颗
- 油10克
- 料酒10毫升
- 香菜3条
剁辣椒炒干鱼的做法
1
干鱼提前泡好沥干、姜切丝、大蒜切块、香菜切段、剁辣椒
2
放油把鱼煸香，可放料酒或白酒去味提香，煸好后盛出备用
3
放油，姜丝、大蒜，剁辣椒炒香放鱼继续拌炒五分钟，放盐、放生抽、放少少水煮一下（防止
4
水熬的差不多干，放香菜拌炒一下即可出锅
成品图
剁辣椒炒干鱼的烹饪技巧
干鱼要提前泡，以免太硬