酱香胡萝卜鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
当早餐不知道吃什么的时候，来一个鸡蛋淋饼，简单方便又快捷。菜的选择也是多种多样，土豆丝，卷心菜，韭菜，胡萝卜，西葫芦，菠菜，荠菜，洋葱，火腿等等。好好搭配一下味道会非常棒。当家里什么菜都没有时，放点葱花味道也是极好的。再来一杯豆浆，或牛奶，或粥都很不错。
酱香胡萝卜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香胡萝卜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 葱1根
- 胡萝卜小半个
- 六月鲜豆瓣酱1大勺
- 花生油1茶匙
酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法
1
料理盆中放入面粉
2
加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状
3
加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
4
加入盐，胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀
5
不沾平底锅刷薄薄一层花生油，用勺子将面糊舀到平底锅中，晃动锅子将面糊摊平
6
底部定型后就可以翻面再煎一会
7
出锅后刷上一层豆瓣酱就可以了
成品图
酱香胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧
如果您喜欢饼薄一点的饼，面糊就要调稀一点；如果您喜欢口感稍微厚一点的饼，面糊就要调稠一点
放入面糊前用小火，面糊摊平以后就可以调成中大火
喜欢辣的，可以再抹一层辣椒酱