酸菜馅大包子
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
酸菜馅大包子营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜馅大包子的食材2人份
- 酸菜200g
- 面粉300g
- 调和油适量
- 蚝油1勺
- 五香粉适量
- 粉丝适量
- 酵母(干)5g
- 生抽适量
酸菜馅大包子的做法
1
300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大
2
葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀
3
酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿
4
粉丝开水泡软后剁成小段
5
将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀（注意盐要适量，酸菜本身就有咸味，千万别加多了）
6
面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮
7
包入尽可能多的馅（我比较喜欢吃大馅滴）
8
收拢，捏出皱摺（实在不知道这个应该如何形容）
9
开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟