枸杞蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
清火明目的小青菜。最近上火有点儿厉害，明知道熬夜不好，还是改不过来，那就来点清肝明目的枸杞蛋花汤吧，晚上吃素一点对身体好
枸杞蛋花汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
枸杞蛋花汤的食材2人份
- 枸杞菜250克
- 鸡蛋1个
- 食用油1勺
- 盐3克
- 水适量
枸杞蛋花汤的做法
1
准备半斤的枸杞芽和一个鸡蛋
2
枸杞芽摘掉老的根部，留下用指甲能掐得断的嫩芽
3
枸杞芽放用水反复冲洗几分钟
4
鸡蛋去壳打散备用
5
大火烧一锅热水，水开后放入枸杞芽
6
用筷子翻动，所有的枸杞芽煮到变色转中火
7
倒入蛋液，用筷子扒散蛋液
8
蛋液烫熟变成蛋花
9
加入一勺的食用油
10
加入3克盐调味
11
枸杞蛋花汤再次煮开关火出锅
成品图
枸杞蛋花汤的烹饪技巧
枸杞芽的份量根据家里人的多少决定
枸杞芽煮到变色就马上放蛋液，不然会变黄，影响成品
汤的咸度根据口味灵活调整