红薯芋圆甜酒冲鸡蛋
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
自已做出来的甜酒味道不错后，兴致大增，连续做了好几次的甜酒了。 女儿特别喜欢直接生吃，她说生吃的味道更好味，更香甜，煮过后酒的味道挥发了一些。但那做好的米酒是凉的，我是不希望她吃太多凉的，一般都是限量的。哈哈。 甜酒，是我小时候的记忆呀，深深地烙在我脑海中。那滋味，那情景，很难忘。过年走亲戚的时候，进门喊了亲戚后，就是来一碗香甜的甜酒冲鸡蛋，然后是一些老家的小吃。甜酒冲鸡蛋热的时候吃味道好，凉了后吃味道感觉更香甜。 这次加了芋圆，味道更不减哦。 甜酒，在我老家，坐月子的人也适合吃的，传说中这种做法挺补的，尤其适合女人哦。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
红薯芋圆甜酒冲鸡蛋营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红薯芋圆甜酒冲鸡蛋的食材2人份
- 甜酒200克
- 红薯芋圆100克
- 鸡蛋1个
- 白糖20克
红薯芋圆甜酒冲鸡蛋的做法
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红薯芋圆甜酒冲鸡蛋的做法步骤11.我用的是三人量，将三碗水倒入锅中，水烧开，放入自制的红薯芋圆，搅动，煮开后再用冷水点三次
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煮至浮起后，捞出，放入凉开水的碗中浸泡
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原锅水不要倒掉，加入甜酒，搅匀
4
煮开后加入红薯芋圆。搅动
5
.加入白糖，搅匀
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一鸡蛋磕入碗中，打匀后，撒入锅中。搅匀即关火
成品图
红薯芋圆甜酒冲鸡蛋的烹饪技巧
刚做好的甜酒甜味较浓，酒味较淡，不需要久煮，煮沸即可
糖的味道根据个人口味和酒的甜味度添减哦。也可以加多一点甜酒来煮