香菇脆片
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
我们家有人喜欢看球赛，最爱吃酥脆的食物，尤其是喜欢当零食吃，前几天嚷嚷着要吃炸蘑菇，就给他做一个香菇脆片让他边看球赛边吃香菇脆
香菇脆片营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇脆片的食材2人份
- 香菇100克
- 玉米淀粉10克
- 糯米粉20克
- 面粉10克
- 盐2克
- 花椒粉1克
- 辣椒粉1克
- 鸡蛋清50克
香菇脆片的做法
1
洗好的香菇切成厚片
2
放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀
3
两个小鸡蛋的蛋清备用
4
加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊
5
脆皮糊里放入香菇片
6
五成油温下锅炸至金黄捞出
7
全部炸好在复炸一遍
8
炸制酥脆捞出即可
9
炸好的超级好吃
成品图
香菇脆片的烹饪技巧
鲜香菇，干香菇都可以做，做的是时候要把水分挤干才行，不然会印象口感