爆炒羊心
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
羊心真的是好食材，它无任何人群禁忌,均可食用，可见它的好处了，它对补血养血、安神镇定有很好的疗效，做法也很随意，可以爆炒，可以煮熟蘸料，可以红烧炖菜等等，同时它的价格低廉，我这10元买三个，吃一次营养充足又合算。 今天我就是爆炒的羊心，但爆炒前要煮至大半熟，这样吃起来才健康。
爆炒羊心营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
爆炒羊心的食材2人份
- 羊心3个
- 姜1小块
- 胡萝卜1根
- 尖椒1个
- 胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 蒜3瓣
爆炒羊心的做法
1
羊心备好
2
用煮锅烧开水后把羊心煮20分钟捞出备用，煮之前把每个羊心切两半，水里放点料酒能很好地去膻味
3
煮好的羊心切片，不要太薄，微微厚点有嚼头
4
胡萝卜切片，大蒜、姜切片，辣椒切三角块
5
炒锅热油炸香蒜瓣和姜片
6
放入胡萝卜炒软
7
在放入辣椒块翻炒一下
8
倒入羊心，这时候放盐
9
大火炒至羊心出油状即可
成品图
爆炒羊心的烹饪技巧
炒之前要把羊心煮20分钟，这样能达到羊心大半熟或者全熟。煮的时候可以放点料酒和辣椒等，去膻味