芝香啤酒鸭
- 焖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
超市鸭腿买了两只，用啤酒做料酒，替代开水，做出的鸭肉一点没有腥味，很香很入味。
芝香啤酒鸭营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝香啤酒鸭的食材2人份
- 鸭腿2只
- 啤酒500毫升
- 盐3勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖2块
- 醋1勺
- 八角1个
- 桂皮1片
- 芝麻5克
芝香啤酒鸭的做法
1
鸭腿切块放入凉水中煮开，放料酒、生姜去腥，煮开后捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，放点醋
3
放老抽、生抽
4
放冰糖
5
倒入啤酒，没过鸭肉
6
等鸭肉酥烂时放盐
7
最后大火收汁撒上葱花、芝麻
成品图
芝香啤酒鸭的烹饪技巧
小火焖制