西葫芦小炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
有些孩子吃饭挑食，不爱吃胡萝卜，这个坏习惯要让孩子慢慢改过来，可以给孩子讲这个菜有什么营养，吃了对眼睛好或者长高个。用油炒过的胡萝卜配到菜里，是没有本身的味道的。而且西葫芦本身水分多，在烹饪中慢慢让西葫芦的汤汁渗出来，这样炒菜不用加水，炒好后自然有汤汁，这个汤汁可是特别鲜的，再搭配上肉的味道，就是香。把米饭和菜混合均匀，再配些汤汁，这么香的饭，孩子高高兴兴的就吃完了，一碗不够还要再来半碗，饭吃得香，营养吸收得好，身体壮肉肉多，带孩子也省心。
西葫芦小炒肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦小炒肉的食材2人份
- 猪肉150克
- 西葫芦200克
- 胡萝卜100克
- 油 8克
- 老抽 2克
- 八角 1克
- 蒜 6克
- 料酒 9克
- 生抽 3克
- 盐 2克
- 蚝油3克
西葫芦小炒肉的做法
1
锅里倒入油，放入八角、蒜粒炸香。
2
放入猪肉翻炒
3
加入少许老抽、料酒、盐，翻炒出锅
4
另起锅，倒入油，放入胡萝卜片翻炒。
5
放入西葫芦
6
加入盐、生抽，翻炒至西葫芦变软
7
最后将炒好的肉倒入，加入蚝油，混合均匀
成品图
西葫芦小炒肉的烹饪技巧
炒肉的时候加点盐，肉也入味，后面炒菜也放些盐，味道就均匀了
放入西葫芦后，最好先加盐盖上锅盖小火焖一会，可以让西葫芦的汤汁渗出使之变软